Ce qui va bien avec un vin de poire
Un fromage à pâte persillée, un dessert au chocolat noir, et rien de sucré entre les deux.
Le vin de fruits a la réputation d’être difficile à accorder. C’est surtout qu’on l’essaie au mauvais moment du repas.
À l’apéritif, il écrase tout. En fin de repas, il tient tête à un bleu et accompagne un dessert au chocolat noir sans se sucrer.
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Accords — La Forêt Blanche
Ce qui va bien avec un vin de poire
Un fromage à pâte persillée, un dessert au chocolat noir, et rien de sucré entre les deux.
Conseils — Tea Factory
Infuser un thé noir sans amertume
L’amertume ne vient presque jamais de la feuille : elle vient de l’eau et de la montre.
Conseils — Maison Victor & Louise
À quelle température servir un vin de fleurs
Entre 8 et 10 degrés, le floral tient. Au-delà, il s’efface derrière l’alcool.