Portraits, recettes
et conseils
Prolonger la découverte au-delà de la fiche produit. Chaque article renvoie vers les produits dont il parle.
Accords — La Forêt Blanche
Ce qui va bien avec un vin de poire
Un fromage à pâte persillée, un dessert au chocolat noir, et rien de sucré entre les deux.
Conseils — Tea Factory
Infuser un thé noir sans amertume
L’amertume ne vient presque jamais de la feuille : elle vient de l’eau et de la montre.
Conseils — Maison Victor & Louise
À quelle température servir un vin de fleurs
Entre 8 et 10 degrés, le floral tient. Au-delà, il s’efface derrière l’alcool.
Recettes — La Forêt Blanche
Un Moscow Mule sans rien à doser
Le cocktail est déjà fait. Reste la glace, le citron vert et le cuivre, si vous y tenez.
Portraits — Tea Factory
Du théier à la tasse, sans raccourci
Sourcer à la parcelle, assembler en Belgique : la manière dont Tea Factory construit ses thés.
Portraits — Maison Victor & Louise
Rencontrer, goûter, comprendre
Chaque mois, une marque ouvre ses portes. On y parle de gestes, de saisons et de choix de production.